Julesnø 2006!

I dag skriver vi 18. desember 2006 - og det har lavet ned med snø! Så vis ikke regnet overtar - blir det hvit jul i år også!

Framskritt

Nå er de første forskalingsplattene satt på plass.....

Hvem oppfant lutefisk?

Av Stein Ove Korneliussen, 23.10.2006 16:00

Foto: Scanpix.

Hvem i all verden var det som fant på å lage lutefisk?

Eirik hater tydeligvis lutefisk, men det forhindrer ham ikke fra å lure på følgende:

«Jeg har lurt på en sak lenge: Hvem laget den første lutefisken? For i utgangspunktet virker det litt rart å legge en i utgangspunktet god fisk i lut. Lut er jo som kjent svært giftig. For fisken blir jo til slutt så giftig at den må ligge i vann i flere dager og skylles før noen kan tenke på å spise den! Dette var vel som en risikosport å regne (?!), og spør du meg var jo ikke resultatet noe å hoppe i taket for heller.»

Alle fornuftige mennesker liker lutefisk. Sånn er det bare. Lutefisk er godt. Lutefisk er toppers. Lutefisk er tjo & hei.

Lutefisk lages fra tørrfisk som blir behandlet med lut i en spesiell fremgangsmåte. Ifølge Wikipedia nevnes lutefisk første gang i norsk litteratur av Olaus Magnus i år 1555. Han beskriver hvordan lutefisken tilberedes og spises. Den tørre fisken får ligge i sterk lut i to døgn, så skylles den i ferskvann i ett døgn før den kokes og spises. Lutefisken serveres med saltet smør og er høyt verdsatt, selv av konger.

Hvordan man i det hele tatt kom på tilføre fisk lut, for så å spise den etterpå, er ikke til å forstå. I det hele tatt så vet man ikke så mye om dette heller, men det finnes en teori som går ut på at et tørrfisklager ble truffet av lynet, og at lageret brant ned som en følge av dette. Tørrfisken ble liggende igjen i asken som ble våt i det påfølgende regnet. Teorien går ut på at de etter brannen vasket tørrfisken i rent vann for å få bort den verste asken. Dermed var lutefisken et faktum.

Aske er nemlig alkalisk (som også lut er). Dette var i de tider da en ikke bare kunne stikke innom butikken på hjørnet og kjøpe seg det man trengte. Nei, en måtte ta vare på det en hadde. Du skjønner sikkert at det ikke er særlig fristende med tørrfisk full av aske, og at de vasket den før de forsiktig prøvde å spise den.

Altså: tørrfisk + aske (lut) + vann = lutefisk.

Endelig i gang...

Så har arbeidet kommet i gang med Spinneriet II.....

Charlottenberg... (mere... klikk)

Vi har vært på besøk i Charlottenberg. En liten by på svensk side rett over for Kongsvinger. På 50-tallet var det radiosamarbeid mellom svensk og norsk radio. Da ble det opprettet ett område de kalte for "Morokulien". Det ligger på grensen nær Charlottenberg. Ellers er vel stedet mest kjent for svenskehandel.... De fleste mennesker på østlandet har vel vært i Charlottenberg og handlet.... Enten på Systembolaget, Ica, eller Konsum.... Dessuten er det mange nordmenn som bor i Eda kommun. Husleie - og kanskje også andre priser, er betydelig lavere der enn på norsk side. Volvo har ett støperi på stedet der de støper motorblokker og hekkaggregater for Volvo Penta.

Fotball i Stiftsgårdsparken... (klikk)

Theodore og William spiller fotball mot pappa Arild i Stiftsgårdsparken lørdag. Hvem som vant? Nei det vet jeg ikke... Men moro var det...

Sinnataggen... (klikk)

Vet ikke hvorfor Theodore er så eitranes sint, men det er sikkert noe som går han imot. Han er jo vanligvis blid som en lerke. Men bildet viser at han ikke finner seg i hva som helst!!

Troy har forlatt oss...

Troy skal omplasseres og er nå på kennel inntil en ny eier overtar...

Mor si symaskin...

Mor kjøpte denne Husquarna symaskin i 1927. Hun var da 18 år. Mor fortalte at hun kjøpte den på avbetaling. 5 kr. pr. måned i tre år - 180 kroner. Agenten kom hver måned og innkasserte avdraget. Hun fortalte også at agenten gjorde underslag, men om det fikk konsekvenser for mor, vet jeg ikke.
Maskina ble flittig brukt utover tiden. De fleste klesplagg til familien ble sydd på denne maskina. Og også en del plagg ble sydd til folk utenfor familien.
Ca. 1965 kjøpte hun seg moderne, elektrisk maskin, og den gamle fikk plass på hytta i Sul. Hører med til historien at hun aldri ble helt fornøyd med den nye. Så det hendte nok at hun tok fram den gamle maskina på hytta når ting skulle sys. Den gamle maskina er fortsatt intakt og kan brukes når som helst.

Trafikkregulering....

Bildet fant jeg på internett. Hvor i verden det er, vet jeg ikke. Men som en kan se må en trykke på knappen og vente på grønn mann før en begir seg inn i dette smuget. Og når en ser passasjen så skjønner en hvorfor!! 

Nærbilde...

Det er Rachel som har lekt seg med min nye 70-300 mm linse. Og den ser ut til å fungere, også på de korte avstander. 

Åpent hus for Gene...

Tante Helga holdt åpent hus for familien i anledning Gene's besøk. Mange av slektningene var samlet rundt kaffebordet og praten gikk livlig om forhold her i verden. Her Gene Fosheim og Arild i samtale. 

Spiser frokost...

William og farfar spiser frokost på Innherredsbakeriet lørdag morgen. Kan se ut som vi fikk for lite mat! 

Amerikabesøk...

De siste dager har vi hatt besøk av Gene Fosheim. Hans besteforeldre var John og Anna (Øvrum) Fossheim, som drog til amerika i begynnelsen på 1900. Før de flyttet hadde de småbruket Fossheim i Skjørdal.
Gene bor med familie i Seatle. Han har vært mange ganger i Europa og også Norge tidligere.
Her er han fotografert ved sine oldeforeldres grav på Stiklestad. Og på rundtur i Verdal.
Hans mor sin familie kom fra Frösön. Og på det nederste bildet studerer Gene gravstøtter ved Frösö kirke.

Besøk fra New Orleans.....

Rachels mamma, Ann Wenche, har vært på besøk hos sin datter og BB. Hun tok også turen hit til Verdal. Vi var bl.a. på besøk på Stiklestad, i ett sommervær en nesten bare kan drømme om og vanligvis må til New Orleans for å oppleve.

På samme sted til forskjellig tid....

To interessante bilder. Det øverste viser Verdalsøra i dag. Mens det nederste viser hvordan det såg ut ca. 1933. Bildene er tatt på tilnærmet samme sted. De to dominerende bygningene i sentrum av bildet er mølla (t.v.) og kornsiloen. Siloen var ferdig bygget i 1927. Mølla brann i 1930 og ble bygget opp igjen i stein og mur. Den ble tatt i bruk i 1933. Ellers legger en merke til hvor lav sandøra på Stekket er den gang. Det gamle bildet er ett postkort, men jeg har ikke klart å finne ut hvem som utga det. 

Rachel fyller år...

14. august er Rachel sin bursdag. Mamma Ann Wenke har kommet den lange veien fra New Orleans, og hun hadde masse fine gaver i kofferten. William og Theodore følger spent med. "Regner det på presten så drypper det ofte på klokkeren!!" 

Kristoffer i militæret...

Kristoffer er nå inne til militærtjeneste. Han er på Sessvollmoen, ved Gardemoen. Han er under utdannelse til militærpoliti. Her spiser han frokost sammen med kompis Petter på Ustadoset under permisjon i helga. Han er vårt første barnebarn som avtjener verneplikt. 

Hauglyst er solgt...

Hytta vår på Inderøy, "Hauglyst" er solgt til Anne-Lise og Eva. I den anledning er det foretatt rydding av trær rundt hytta, og de har allerede planer om utvidelser. Det første som skjer er vel at det blir lagt inn strøm... Maja som sitter på benken og Troy alltid på let etter spennende ting!
Vi har hatt denne hytta fra 1964.

På kafé i Åre...

Kaffen smaker godt her, enten navnet er Klippan eller Bubblan!

Åre sentrum...

Konsum er revet og det begges nye leiligheter midt i Åre sentrum. Alle butikkene ser ut til å rømme byen og plassere seg på utsiden.... Er det ønskelig?

Fin augustkveld...

Grillet ørret med salater og hvitvin smaker fortreffelig en varm og fin augustkveld. Eva, Anne Lise og Terje... 

Lunch ute i det fri...

Første dagene i august 2006 og det er tid for å se etter multer! Men veldig varmt i været og overmodne multer gjør at det er mere behagelig og spise lunch ved hytteveggen....
Anne Lise og Terje på sommerbesøk fra Bergen....

Kult å tisse i badevannet!

Foto: Rachel.